かんりにんお気に入りのラーメン！
いつものようにつけ麺あつ盛り（680円）をオーダー
トッピングはチャーシュー、煮卵半分、海苔、刻みネギ、メンマ
麺は中細ストレート、スープは魚と豚骨の合わせダシ
ツルツルとした麺は舌触り滑らかで食道をストレスなくダイレクトに通過
スープはつけ麺らしく、しっかりと濃い目の味
魚ダシのキレと酸味、とんこつのコクがバランス良くマッチ
唐辛子のピリ辛は、決してダシの風味を殺すことなく
一見相反するダシの甘みとうまく引き立てあっています
麺を食べ終えた後、スープを適度な濃度に薄めて飲む
“スープ割り”も楽しめて、一口で二度おいしい
食べ進めるうちスープの温度低下による味の変化も楽しみの一つ
ご主人の人柄の良さがそのままラーメンに反映されている感じです
メニュー例
つけ麺（320グラム680円）
らあめん（240グラム630円）
その他各種トッピング、大盛り等あり
竹屋
前沢2丁目11-16
75-8841
営業時間
11:30～14:45 17:30～22:45 日祝は21:45まで
水曜定休
※あなたの東久留米のおすすめラーメン屋教えてください！
2005年03月23日 00:53
| 東久留米のラーメン屋
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